«Zeitzeugnisse» entstand 2013 zum 500. Jahrestag der Aufnahme des Standes Appenzell in die Eidgenossenschaft.
Wir laden Sie ein, in der Appenzeller Geschichte zu stöbern oder ganz gezielt nach Themen, Orten oder Jahren zu suchen.
Appenzeller Geschichten in Wort und Bild
Lassen Sie sich inspirieren! Tauchen Sie ein in die Geschichte der beiden Kantone im Nordosten der Schweiz!
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Titel:
Festessen im Heinrichsbad
Beschreibung:
Menublatt zum Hochzeitessen des Ehepaars Johannes und Flora Sophie Züst-Brunnschweiler vom 27. September 1906 im Herisauer Heinrichsbad. Der schön gestaltete "Speisen-Zettel" wurde von der Buchdruckerei Muselik in Konstanz produziert. Aufgelistet sind insgesamt 11 Gänge, angefangen vom "Brötchen mit Fischeiern aus Russland" bis zum "Eiskuchen aus Vrenelis Gärtchen" und Gebackenem. Die Weinauswahl wurde in Versform präsentiert:
"Viel edler Wein fliesst obendrein,
aus Frankreich, Oestreich, Rüdesheim.
Zum Wohl des Brautpaars stösst man dann,
mit goldig süssem Schaumwein an."
Das spezielle Hochzeitsmenu dürfte wohl von Louise Büchi zusammengestellt worden sein, die zu jener Zeit der schweizweit bekannten Kochschule im Heinrichsbad vorstand.